Goda recept med najadlax

Lax är en mångsidig fisk som kan avnjutas på många sätt. Det går att grava den, röka den, steka den, ugnsbaka den, grilla den och så vidare. En slags lax, det är najadlax. Då är den både gravad och rökt. Det går att göra det själv eller så köper du najadlax, färdig att avnjutas. Om du vill, beställ najadlaxen i bit, via Sydfisk.

Nedan ska jag ge dig goda recept med najadlax.

Najadlax med potatis- och grönsakssallad

  • Åtta skivor Najadlax
  • Dill- och senapssås
  • 2 dl majonnäs
  • 1 msk söt senap
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1/2 citron, saften av
  • 1 knippa dill, finhackad
  • salt och svartpeppar
  • en nypa socker

Potatis- och grönsakssallad

  • 1/2 kg potatis, skalad, kokt och tärnad
  • 1 zucchini, tärnad
  • 1 rödlök, finhackad
  • 1 litet blomkålshuvud,brutet i buketter

Gör så här

Dill- och senapssås:
Blanda alla ingredienser och smaka av med salt, svartpeppar och socker.

Potatis- och grönsakssallad:
Koka blomkålsbuketterna nästan färdiga i saltat vatten.
Förväll den tärnade zucchinin.
Blanda alla grönsakerna och potatisen med dill- och senapssåsen.

Najadlax med asiatisk touch

  • 8 skivor najadlax
  • 4 dl salladsmix

dressing

  • 3 msk risvinäger
  • 3 msk japansk soja
  • 3 msk sesamolja
  • 1 msk färsk ingefära, finriven
  • 1 msk honung, flytande
  • 0,5-1 röd chilifrukt, finhackad

Garnering

  • 1-2 msk rostade sesamfrön
  • 0,5 salladslök, strimlad

Gör så här
Lägg salladen på en assiett och lägg på skivad lax. Blanda ingredienserna till dressingen, skeda över laxen och garnera med rostade sesamfrön och strimlad salladslök.

 

 

4 jul 2022

Fiske i rekreationssyfte

Sportfiske är stort i Sverige och andra ord för samma intresse är fritidsfiske eller hobbyfiske. Många menar att man när man fiskar för fiskandets skull, och inte för att kunna sätt mat på bordet, då är det just sportfiske man ägnar sig åt. Men det är också lite av en konturlös beskrivning av konceptet. En skarpare beskrivning är den som presenteras på Wikipedia:

Sportfiske, fritidsfiske, är fiske i rekreationssyfte. Några typer av sportfiske är mete, pimpling, spinnfiske, jiggfiske, Jerkbaitfiske och flugfiske.

Det finns alltså många olika typer av sportfiske och på den här bloggen är det dessa vi talar om. Vi som älskar att meta, spinna, pimpla och kasta kan samlas här och läsa om allt från de bästa dragen till upplevelser vi haft iklädda vadarbyxor. Nu är det förstås bara jag som skriver, men jag hoppas att ni som läser här ger mig en dialog i kommentarerna. 

Om mig

Vem är då jag? En man i mina bästa år som trivs allra bäst när jag står med en lina i sjön och väntar på napp. Det är så många faktorer som gör fisket till den bästa hobbyn - tiden i naturen, friden, den fiska luften, spänningen... det ligger nog något djupt instinktivt i oss människor att fiska. Sedan älskar jag en riktigt vällagad fiskmåltid också förstås!